Câte sisteme îți trebuie ca să așezi o singură masă?
Majoritatea restaurantelor folosesc mai multe programe decât cred, iar nota o plătește timpul echipei. Cum îți verifici sistemele înainte de toamnă.
Blog
Cele mai noi ghiduri, articole și informații pentru locații
Sfaturi practice și articole pentru restaurante, cafenele, baruri și lounge-uri. Află cum să îmbunătățești rezervările, să reduci no-show-urile, să gestionezi personalul, să folosești meniuri QR și să înțelegi mai bine comportamentul oaspeților.
Mai multe articole
Cum preiei rezervările de grup fără să pierzi seara?
Grupurile sunt cea mai solidă cerere a lui 2026 și cea mai fragilă. Cum preiei mesele mari fără o oră la telefon și fără o sală rămasă goală.
Cum transformi clienții verii în clienți fideli la toamnă?
Terase pline azi, sală liniștită în septembrie. Cum transformi clienții în trecere ai verii în clienți fideli înainte să se încheie sezonul.
Cum câștigi clienții de ultim moment în această vară?
Vara 2026: clienții rezervă mai târziu ca oricând. Cum capturezi rezervările de ultim moment, de la masa din seara aceasta la grupurile spontane.
Cum umpli mesele în timpul săptămânii când clienții își reduc cheltuielile?
Clienții își reduc ieșirile, iar serile liniștite simt primele. Cum umpli mesele din timpul săptămânii cu oaspeți pe care îi cunoști deja, fără să ieftinești meniul.
Ale cui sunt rezervările tale? Ce înseamnă vânzarea TheFork pentru restaurantul tău
American Express cumpără TheFork. Ce înseamnă consolidarea platformelor pentru restaurantele europene și de ce canalul direct contează mai mult ca oricând.
Poate un client cu alergie să comande din meniul dumneavoastră fără să întrebe?
Alergiile sunt tema campaniei UE de siguranță alimentară 2026. Ce trebuie să existe în scris în restaurant, fără să încetinească serviciul.
Căror clienți ai dreptul să le trimiți un e-mail?
Regulile privind e-mailurile către clienți s-au strâns în 2026. Ce acoperă soft opt-in, când e nevoie de consimțământ și cum construiești o listă utilizabilă.
Merită să deschizi restaurantul pentru brunch în această toamnă?
Brunchul este ocazia care creşte cel mai repede în Franţa. Cum calculezi dacă un al doilea serviciu de weekend se susţine şi cum îl testezi în şase duminici.
Câte mese ar trebui să păstrezi pentru clienții fără rezervare?
În septembrie sala trece de la turiști la clienți locali. Cum îți calculezi rata reală a clienților fără rezervare și nu mai blochezi mese goale.
Care feluri din meniul tău îți aduc cu adevărat bani?
Costul materiei prime strânge marjele restaurantelor. Cum arată menu engineering ce preparate își merită locul și cum acționezi fără costuri de retipărire.
AI-ul restaurantului dvs. trebuie acum să spună că este un AI?
De la 2 august 2026, UE cere ca AI-ul care vorbește cu clienții să se prezinte ca atare. Ce schimbă regulamentul AI pentru restaurantul dvs., pe înțeles.