
Wie viele Systeme braucht ein einziger Tisch?
Die meisten Restaurants betreiben mehr Software als gedacht, und die Rechnung zahlt das Team mit seiner Zeit. So prüfen Sie Ihre Systeme vor dem Herbst.
Praktische Inhalte für Restaurants, Cafés, Bars und Lounges. Erfahren Sie, wie Sie Reservierungen verbessern, No-Shows reduzieren, Schichten planen, QR-Menüs nutzen und Gästeverhalten verstehen.

Die meisten Restaurants betreiben mehr Software als gedacht, und die Rechnung zahlt das Team mit seiner Zeit. So prüfen Sie Ihre Systeme vor dem Herbst.

Gruppen sind 2026 die stabilste Nachfrage und zugleich die anfälligste. Wie Sie große Tische annehmen, ohne lange Telefonate oder einen leeren Saal.

Volle Terrassen heute, leere Tische im September. Wie aus einmaligen Sommergästen Stammgäste werden, bevor die Saison zu Ende geht.

Im Sommer 2026 buchen Gäste später denn je. So sichern Sie sich Last-Minute-Reservierungen, vom spontanen Abendtisch bis zur kurzfristigen Gruppe.

Gäste in Frankreich und Europa sparen, und die ruhigen Abende spüren es zuerst. So füllen Sie Tische unter der Woche mit Gästen, die Sie schon kennen, ohne Rabatte.

American Express kauft TheFork. Was die Konsolidierung der Plattformen für Europas Restaurants bedeutet und warum der direkte Buchungskanal wichtiger wird denn je.

Allergien sind das Thema der EU-Lebensmittelsicherheitskampagne 2026. Was ein Restaurant schriftlich bereithalten muss, ohne den Service zu bremsen.

Die Regeln für Gäste-E-Mails wurden 2026 strenger. Was die Bestandskundenausnahme deckt, wann Einwilligung nötig ist und wie eine nutzbare Liste entsteht.

Brunch ist der am schnellsten wachsende Anlass in Frankreich. Wie Sie ausrechnen, ob ein zweiter Service am Wochenende trägt, und ihn über sechs Sonntage testen.

Nach dem Sommer wechselt Ihr Gastraum von Reisenden zu Stammgästen. So ermitteln Sie Ihre echte Laufkundenquote und sparen sich leere Tische.

Steigende Wareneinsätze drücken die Margen. Wie Menu Engineering zeigt, welche Gerichte ihren Platz verdienen, und wie Sie ohne Druckkosten handeln.

Seit dem 2. August 2026 verlangt die EU, dass KI, die mit Gästen spricht, sich als solche zu erkennen gibt. Was die KI-Verordnung für Restaurants bedeutet.