Vendég-CRM: miért fontosabb, mint gondolná, hogy emlékezzen a vendégeire
Sok étterem minden látogatást első látogatásként kezel. A cikk bemutatja, miért számít a vendégekre való emlékezés, hogyan növeli néhány egyszerű vendégadat a visszatérések számát, és hogyan segít a Deskadora az éttermeknek felismerni, megérteni és megtartani a vendégeiket, bonyodalmak nélkül.
Amelia Cooper
A legtöbb étterem az előtte álló pillanatra összpontosít.
Az éppen kiszolgált asztalra. Az aktuális kiszolgálásra. Az aktuális műszakra.
Ami gyakran feledésbe merül, az a vendég.
Nem az arca, hanem a története.
Hogy kicsoda. Milyen gyakran tér vissza. Mit szeret. Hogy most jár-e itt először vagy már ötödször.
A Deskadora azzal segít az éttermeknek túllépni az egyszeri látogatásokon, hogy rendszert ad a vendégekre való emlékezésnek.
Miért kezel a legtöbb étterem minden látogatást első látogatásként
Sok étteremben a visszatérő vendégeket újként kezelik.
Nem azért, mert a személyzetnek nem fontosak, hanem mert nincs olyan rendszer, amely emlékezne.
Ebből jól ismert helyzetek adódnak:
- A törzsvendégeket nem ismerik fel
- A preferenciák feledésbe merülnek
- A hűség észrevétlen marad
- Minden látogatás a nulláról indul
Vendégelőzmények nélkül soha nem alakulnak ki hosszú távú kapcsolatok.
A vendég-CRM nem a bonyolultságról szól
A vendég-CRM nem hosszú profilokat vagy kézi adatbevitelt jelent.
Egyszerű odafigyelést jelent.
Már az alapok is számítanak:
- Járt-e már itt ez a vendég
- Milyen gyakran jön
- Általában mennyi ideig marad
- Milyen élményt szeret
Ezek az információk már most is megvannak.
Csak rendszerezni kell őket.
Miért térnek vissza gyakrabban azok a vendégek, akikre emlékeznek
Az emberek oda térnek vissza, ahol felismerik őket.
Az apró jelek számítanak:
- Ha visszatérő vendégként üdvözlik őket
- Az ismerős kiszolgálás
- Az érzés, hogy az étteremben ismerik őket
Ezek a pillanatok erőfeszítés és hosszú beszélgetés nélkül építenek kényelmet és bizalmat.
A vendég-CRM csendben támogatja ezt, anélkül hogy megváltoztatná, hogyan dolgozik a csapat a vendégtérben.
Hogyan segít a Deskadora az éttermeknek megérteni a vendégeiket
A Deskadora a vendégek látogatásait világos, egyszerű előzménysorrá kapcsolja össze.
A látogatások követése az idő során
Az éttermek láthatják, milyen gyakran térnek vissza a vendégek, és hogyan alakul a viselkedésük.
A minták megértése
Egyes vendégek hetente jönnek. Mások különleges alkalmakra térnek vissza. Mindkét csoport értékes.
Nincs többletmunka a személyzetnek
A vendégadatok természetes módon gyűlnek össze a foglalások, a látogatások és a fizetések során.
A CRM a háttérben dolgozik, nem a kiszolgálás közben.
Egyszerű vendégcímkék, amelyek valódi különbséget jelentenek
A vendég-CRM akkor válik hasznossá, ha az információ könnyen érthető, és lehet rá építeni.
A Deskadorában az éttermek egyszerű, beszédes címkékkel láthatják el a vendégeket, például:
- VIP
- Törzsvendég
- Vegetáriánus
- Allergiák
- Különleges kérések
Ezek a címkék nem a bonyolultságról szólnak.
Hanem az átláthatóságról.
Amikor egy vendég visszatér, a személyzet azonnal tudja, kicsoda, és hogyan szolgálhatja ki jobban, anélkül hogy újra ugyanazokat a kérdéseket kellene feltennie.
Miért javítják a vendégcímkék a kiszolgálást külön erőfeszítés nélkül
A címkék segítenek a csapatnak természetesen reagálni a kiszolgálás során.
- A VIP vendégek több figyelmet kapnak, anélkül hogy ez feltűnő lenne
- Az étrendi igényeket ismételt magyarázkodás nélkül tiszteletben tartják
- A törzsvendégek úgy érzik, felismerik őket, kínos beszélgetések nélkül
Mindez csendben történik, miközben a kiszolgálás gördülékeny és emberi marad.
A címkék idővel jobb döntéseket tesznek lehetővé
A vendégcímkék nem csak az asztalnál hasznosak.
A jobb tervezést is segítik.
Segítenek az éttermeknek:
- Megérteni, milyen összetételű vendégkört szolgálnak ki
- Pontosabban igazítani az étlapot és az ajánlatokat
- Magabiztosabban megtervezni a kiszolgálást
- Következetes élményt nyújtani a visszatérő vendégeknek
Az apró címkék hosszú távú átláthatóságot teremtenek.
A vendég-CRM jobb döntéseket tesz lehetővé
A vendégadatok nem csak a felismerésről szólnak.
A működést is javítják.
Világos vendégadatok birtokában az éttermek:
- Megérthetik a visszatérési mintákat
- Azonosíthatják a hűséges vendégeket
- Kedvezmények nélkül javíthatják a vendégmegtartást
- Következetesebb kiszolgálást nyújthatnak
Ez a találgatást magabiztossággal váltja fel.
Miért hosszú távú előny a vendég-CRM
Új vendégeket megszerezni drága.
A visszatérő vendégeket viszont kiérdemli az ember.
A vendég-CRM segít az éttermeknek:
- Hosszú távú kapcsolatokat építeni
- Kevésbé függeni a folyamatos marketingtől
- Nyomás nélkül megteremteni az ismerősség érzését
- Természetes módon növekedni a visszatérő látogatások révén
Ez a bevételnövelés egyik legcsendesebb módja.
Összefoglalás
A vendég-CRM nem az adatgyűjtésről szól.
Hanem arról, hogy emlékezzünk az emberekre.
A Deskadorával az éttermek:
- Felismerhetik a visszatérő vendégeket
- Beszédes preferenciacímkékkel láthatják el a vendégeket
- Megérthetik a látogatási mintákat
- Javíthatják a vendégmegtartást
- Következetes élményt nyújthatnak
- Bonyodalmak nélkül építhetnek hűséget
A jó kiszolgálás behozza a vendégeket.
Az, hogy emlékeznek rájuk, visszahozza őket.
Kapcsolódó cikkek
Hogyan segíti valójában az AI egy étterem jobb működését?
A vendéglátásban az AI-ról elhangzó dolgok nagy része csak zaj. Ez a cikk közérthetően elmagyarázza, mit csinál valójában az AI egy forgalmas étteremben: vendégprofilok és szerviz előtti eligazítás, védelem a no-show ellen, többnyelvű étlapok és telefonos foglalás. És azt is, miért fontos ez egy olyan étteremnek, ahol a csapatnak a vendégekre kell figyelnie, nem az adminisztrációra.
A vendég felismerése: az, hogy emlékeznek ránk, többet ér a kedvezményeknél
A vendégek akkor térnek vissza, ha felismerik őket, nem akkor, ha újabb kedvezményt kapnak. A cikk bemutatja, miért nehéz a vendégek felismerését következetesen megoldani, hogyan javítják a kiszolgálást az olyan egyszerű címkék, mint a VIP vagy a vegetáriánus, és hogyan segít a Deskadora abban, hogy az Ön étterme a személyzet emlékezetére hagyatkozás nélkül nyújtson következetes, személyes élményt.
Vendégértékelések: miért fontosabb a visszajelzés a pontszámnál
Az értékelések nem csak a csillagokról szólnak. Ez a cikk bemutatja, miért a vendégek visszajelzése az egyik leghasznosabb eszköz, amely egy étterem rendelkezésére állhat, hogyan változtatja meg az időzítés és a szerkezet az értékelések minőségét, és hogyan segíti a Deskadora az éttermeket abban, hogy a Google-ön és a Trustpiloton keresztül világosabb képet kapjanak
Okos QR-menük: így érthetik meg a vendégek az ételeit félreértések nélkül
A turisták szívesen kóstolják meg a helyi konyhát, de az átláthatatlan étlapok és a nyelvi akadályok bizonytalansághoz, lassú rendeléshez és tévedésekhez vezetnek. A cikk bemutatja, miért nem elég a hagyományos étlap, hogyan ad magabiztosságot a világos fordítás, és hogyan kínálnak a Deskadora okos QR-menüi egyszerű módot a külföldi vendégeknek az ételek, allergének és összetevők megértésére, a személyzet többletmunkája nélkül.
Helyesek az ünnepi nyitvatartási idők mindenhol, ahol a vendégek nézik?
Karácsony és január 2. között a vendégek foglalás előtt ellenőrzik a nyitvatartást. Így mondjon ugyanazt a Google, a weboldala és a telefonja.